Quando falamos sobre alimentação saudável , um dos principais desafios é reduzir as gorduras sem perder o sabor. A boa notícia é que a airfryer , ou fritadeira sem óleo , resolve esse dilema! Ela cozinha os alimentos de forma rápida e eficiente, utilizando ar quente. Isso significa que você pode fazer aquela batata frita crocante, mas sem a carga de calorias e gordura das frituras tradicionais.
A fritadeira elétrica é fácil de usar e não requer monitoramento constante, ao contrário da fritura em óleo, que precisa de atenção para evitar que os alimentos queimem ou o óleo espirre. Além disso ela distribui o calor de forma homogênea, garantindo que os alimentos sejam cozidos de maneira uniforme, sem a necessidade de virá-los ou mexê-los frequentemente.
Aliás, a segurança é uma das principais vantagens: a fritura em óleo pode ser perigosa, com riscos de respingos e queimaduras. A air fryer oferece um processo mais seguro, já que os alimentos são preparados em um compartimento fechado. Não há o perigo de acidentes associados a derramamentos de óleo quente ou chamas na panela. Além disso, em muitos casos a air fryer consome menos energia do que o uso de um fogão com panelas e óleo aquecido por longos períodos.
Confira abaixo algumas receitas leves e saudáveis que podem ser feitas na air fryer:
Batata Doce Frita
Ingredientes:
400g de batata-doce
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Descasque e corte a batata-doce em palitos ou rodelas;
Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal e pimenta;
Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos;
Coloque as batatas na cesta da air fryer em uma única camada;
Cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo até ficarem crocantes;
Frango Empanado Fit
Ingredientes:
- 1 peito de frango sem pele e sem osso
- 150g de farinha de linhaça
- 100g de farelo de aveia
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C.
- Corte o peito de frango em tiras ou cubos.
- Em um prato, misture a farinha de linhaça com sal e pimenta.
- Bata os ovos em outra tigela.
- Passe o frango nos ovos e depois na mistura de farinhas.
- Coloque os pedaços empanados na air fryer e cozinhe por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Chips de Banana
Ingredientes:
- 2 bananas verdes
- Sal ou açúcar (opcional)
Modo de Preparo:
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas bem finas.
- Se desejar, salpique um pouco de sal ou açúcar nas rodelas.
- Preaqueça a air fryer a 180°C por alguns minutos.
- Coloque as rodelas na cesta da air fryer em uma única camada.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente até que fiquem crocantes.
Qual air fryer usar?
O que não faltam são opções de fritadeiras sem óleo no mercado, de diferentes tamanhos, preços e funções. Neste mês de novembro, a Amazon disponibiliza uma lista de air fryers em promoção.
Uma das recomendações entre as mais baratas do mercado é a Fritadeira sem óleo Oster OFRT520 de 127v , que está em oferta por menos de R$ 300. Ela é avaliada com nota 4,8 pelos usuários e está entre as mais vendidas. Possui timer, grelha removível, trava de proteção e, por ser antiaderente, é bem fácil de limpar. Ela também está disponível na versão de 220v .