Trocar o fogão tradicional por um cooktop pode mudar bastante a rotina na cozinha. O aparelho ocupa apenas a área da bancada, permite aproveitar melhor o espaço e ainda pode deixar o ambiente com uma aparência limpa e planejada. Mas será que ele é mesmo melhor?
Para quem já tem um forno separado, está planejando os móveis ou precisa aproveitar cada espaço disponível, o cooktop pode fazer sentido. Por outro lado, quem busca um equipamento único para cozinhar e assar encontra no fogão tradicional uma solução mais simples e tradicional.
A mudança para um cooktop, porém, exige considerar a bancada, a instalação e a compra de um forno à parte. Para isso, é preciso entender se as vantagens são suficientes para preterir um fogão tradicional na cozinha de casa.
A cozinha pode ganhar mais espaço
Uma das diferenças principais está no ganho de espaço. Como o cooktop fica embutido na bancada, ele não ocupa o piso como um fogão tradicional. A área abaixo do aparelho pode ser aproveitada com gavetas, armários ou até mesmo um forno embutido.
Isso pode fazer diferença principalmente em cozinhas pequenas ou planejadas, nas quais cada espaço precisa ser aproveitado.
Também existe uma mudança estética. Em vez de concentrar um equipamento grande em uma única área, o cooktop permite distribuir os elementos pela cozinha.
Mas essa vantagem requer uma instalação precisa ser planejada. Dependendo da bancada e do móvel, será necessário fazer um recorte preciso para acomodar o aparelho.
Limpar pode ficar mais fácil
Quem já precisou limpar um fogão depois de preparar uma refeição sabe que a tarefa pode envolver várias peças. No cooktop, a superfície costuma ser mais lisa e ter menos cantos, grades e componentes removíveis.
Com isso, respingos e restos de comida podem ser retirados com mais facilidade usando um pano macio e o produto indicado pelo fabricante.
Nos modelos a gás, ainda existem grades, queimadores e espalhadores que precisam ser retirados e lavados. Já as versões elétricas e por indução têm uma superfície mais lisa, embora o vidro exija cuidado para evitar riscos.
Segurança maior, principalmente na indução
Outra diferença importante aparece nos modelos de indução. Nesse tipo de cooktop, não existe chama aberta. O aparelho aquece diretamente a panela e, em geral, a área que não está em contato com uma panela não recebe o mesmo aquecimento.
Isso pode reduzir riscos relacionados a queimaduras e acidentes com fogo. Ainda assim, o vidro pode continuar quente depois do preparo, então crianças e animais não devem ter acesso livre ao aparelho logo após o uso.
No cooktop a gás, os cuidados são semelhantes aos de um fogão convencional. É necessário prestar atenção à mangueira, às conexões, à ventilação e a possíveis vazamentos.
Forno e cooktop separados
Talvez essa seja uma das mudanças mais interessantes para quem está montando uma cozinha planejada. O cooktop não precisa ficar sobre o forno. É possível instalar as duas partes em pontos diferentes do ambiente.
Uma configuração pode deixar o cooktop na bancada, enquanto o forno fica instalado em outro lugar. Essa organização também pode melhorar a ergonomia para quem prefere não precisar se abaixar para retirar assadeiras do forno.
A instalação pode envolver marcenaria, marmoraria e adequações elétricas ou de gás, dependendo do modelo escolhido.
Indução pode entregar mais precisão
Quando o assunto é eficiência, existe uma diferença importante entre os tipos de cooktop.
No modelo por indução, grande parte da energia é transmitida diretamente para a panela. Isso reduz a perda de calor para o ambiente e pode proporcionar aquecimento rápido e maior controle durante o preparo.
É uma característica que pode fazer diferença para quem cozinha com frequência e procura mais precisão.
O cooktop a gás oferece aquecimento imediato, aceita praticamente qualquer panela e costuma ter custo inicial menor. O modelo elétrico tem superfície lisa, mas tende a aquecer e esfriar mais lentamente.
Pontos de atenção
Apesar das vantagens, uma diferença pode se tornar um ponto negativo: o cooktop não tem forno embutido. Para quem costuma preparar bolos, carnes, pizzas ou outros alimentos assados, será necessário ter um forno separado.
O fogão tradicional reúne as duas funções no mesmo equipamento. Assim, quem quer uma solução única e não pretende mexer na estrutura da cozinha pode encontrar mais praticidade no modelo convencional.
Oportunidades no Mercado Livre
Para quem está pensando em fazer a mudança, o cooktop 5 Bocas a gás Atlas Agile Up mega chama em cor preto aparece entre os mais vendidos do Mercado Livre e está em oferta relâmpago. O preço caiu de R$ 602,47 para R$ 404,91 (clique aqui para ver).
O modelo também reúne mais de 13 mil avaliações na plataforma e tem nota média de 4,9 estrelas. Entre os comentários, um comprador destacou a embalagem e a proteção das peças.
"Fogão top demais!. Vem tudo bem embalado e as bocas bem protegidas com isopor e os botões vêm colados na fita. Tudo perfeito, recomendo! Podem comprar sem medo".
A oferta coloca o modelo em uma faixa de preço mais baixa do que a informada anteriormente, justamente para quem já estava considerando substituir o fogão ou montar uma cozinha diferente.
Para quem não liga de pagar um pouco a mais e ter na cozinha um cooktop a indução, uma sugestão é o Dako Supreme de 4 bocas: de R$ 1849 por R$ 1044. Ele também está entre os mais vendidos e tem avaliação de 4,9 estrelas.
No fim, a pergunta sobre qual é melhor não tem uma resposta única. O cooktop pode transformar a organização da cozinha, facilitar a limpeza e abrir espaço para uma instalação mais personalizada. Mas essas vantagens fazem mais sentido quando o ambiente comporta a instalação e quando existe uma solução para o forno.