Feijoada
Reprodução Pexels
Feijoada

No último episódio do Masterchef um detalhe chamou muita atenção, a importância do empratamento . E a dupla que fez a melhor feijoada, Heitor e Luiz, além de ter sido elogiada pelo tempero, também foi destaque para os chefs em relação ao empratamento, que valorizou a suculência do prato. A escolha errada da louça por outros competidores foi criticada, inclusive por acabar perdendo o caldo que também é uma estrela na feijoada. 

A lição foi entender o prato que foi preparado e qual louça cabe melhor e valoriza mais aquela comida na hora de servir. No caso da feijoada, uma  travessa mais funda de barro que valoriza a suculência e o sabor. Para te inspirar no empratamento , confira a vasta seleção abaixo de louças na Amazon. 

Louças para empratamento

* O iG pode ganhar comissão sobre as vendas originadas a partir deste artigo

    Veja Também

    Mais Recentes

      Comentários