No último episódio do Masterchef um detalhe chamou muita atenção, a importância do empratamento . E a dupla que fez a melhor feijoada, Heitor e Luiz, além de ter sido elogiada pelo tempero, também foi destaque para os chefs em relação ao empratamento, que valorizou a suculência do prato. A escolha errada da louça por outros competidores foi criticada, inclusive por acabar perdendo o caldo que também é uma estrela na feijoada.
A lição foi entender o prato que foi preparado e qual louça cabe melhor e valoriza mais aquela comida na hora de servir. No caso da feijoada, uma travessa mais funda de barro que valoriza a suculência e o sabor. Para te inspirar no empratamento , confira a vasta seleção abaixo de louças na Amazon.
Louças para empratamento
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