Com cozinhas cada vez mais versáteis, é seguro dizer que o forno convencional, assim como o forno de micro-ondas perderam o protagonismo. A fritadeira sem óleo, mais comumente chamada de airfryer, virou xodó de chefs, neófitos e ocasionais na cozinha.
Além da praticidade, a fritadeira sem óleo é uma opção mais saudável para fritar alimentos. É possível fritar uma quantidade diversa de alimentos que não podem ir, por exemplo, ao micro-ondas. Os modelos variam em tamanho, potência e usabilidade.
Como funciona a fritadeira?
A fritadeira é um equipamento elétrico que utiliza o fluxo de ar quente para fritar os alimentos. Basicamente, esse tipo de fritadeira elétrica é composto por uma resistência de aquecimento e um ventilador potente, que coloca o ar quente para circular dentro do cesto e fritar os alimentos.
O ar quente cozinha o alimento por dentro, minimiza o consumo de gorduras e deixa tudo mais seco e crocante.
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Como escolher uma fritadeira?
A decisão, é claro, parte de premissas muito subjetivas como preferência por marcas, valor disponível para aquisição do produto, design, etc. No entanto, há parâmetros bastante objetivos que devem nortear a escolha. São eles: tamanho, potência, formato do cesto, ajustes de temperatura e funções extras e adicionais.
Veja algumas dicas abaixo:
- É possível comprar uma boa fritadeira, que apresente excelência em todos os parâmetros acima mencionados por menos de R$ 500
- Acessórios extras otimizam a experiência. Então se o objetivo for usar muito a fritadeira, inclusive para o preparo de pães, bolos e pudins, é necessário ficar atento a essas especificações que, naturalmente, encarecem o produto
- Um diferencial oportuno em alguns modelos são as receitas pré-programadas. Um alento para quem vive na correria
- Dê preferência aos modelos que contam com proteção contra superaquecimento
- Dê preferência aos cestos antiaderentes. Os aramados, mais baratos, são mais difíceis de limpar
- Se a casa tiver crianças, opte por um modelo com trava de segurança
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